在众多养生汤品中，猪肚山药汤以其独特的美味和丰富的营养价值备受青睐。它既能滋养脾胃，又能为身体补充所需养分。然而，想要煮出一锅鲜香浓郁、口感绝佳的猪肚山药汤，掌握一些做法窍门至关重要。从猪肚的前期处理到山药的搭配技巧，每一个环节都暗藏玄机。今天，就让我们一同深入探究猪肚山药汤的做法窍门，开启一场美味与健康兼具的烹饪之旅，让你在家也能轻松煮出令人赞不绝口的靓汤。

1、猪肚用淀粉、油里外各清洗两遍，然后放开水里焯至变色。

2、把焯好的猪肚洗净，切成丝备用。

3、山药去皮切成滚刀块，放水里泡下。

4、把猪肚和山药块一起放入高压锅里，放入姜片，注入清水至淹没，大火压12分钟。

5、出锅时加盐和鸡精调味即可。