在日常生活中，很多人在购买猪肉时会对猪小排和肋排傻傻分不清楚。猪小排和肋排虽然都来自猪的身体，但它们之间有着明显区别。了解这些区别，能让我们在烹饪时做出更合适的选择，让菜肴达到更好的口感和风味。接下来，我们将从外观、位置、肉质等多个方面为大家详细解析猪小排和肋排的不同之处，帮助大家在选购猪肉时能精准区分这两种食材，让你的烹饪之路更加得心应手。

1、猪小排是位于猪腹腔靠近肚腩部分的排骨，它在肋排和子排的下边，猪小排的肉层比较厚实，常常连带着白色软骨，猪小排厚实的肉适合蒸、炖、炸或烤着吃，做菜时根据需要剁成小块，制作自己喜欢的口味。

2、猪肋排是位于胸腔部位的片状排骨，片状排骨的面积比较大，商家常常会把上面的子排割下来单独出售，所以，猪肋排并不是全部肋排，而是切除子排以后剩下的部分。猪肋排有一侧是与背脊相连，相连着的骨头比猪小排要较粗，所以肉层比较薄，肉质比较嫩，适合卤制和烤制。