在美食的世界里，白巧克力一直以其独特的色泽和醇厚的口感备受喜爱。然而，最近不少人却遇到一个令人困惑的现象：白巧克力似乎很难融化。白巧克力为何融化不了？这背后到底隐藏着什么奥秘呢？是其制作原料的特性，还是储存条件影响了它的融化状态？亦或是在生产工艺上与普通巧克力有所不同？接下来，我们就一同深入探究，揭开白巧克力难以融化背后的真相，为你解答这一美食谜题。

1、因为白巧克力的燃点比较低，所以如若想加温将其融化，首先要达到其燃点才行，所以必须要加温到一定程度才能达到白巧克力燃点，进而将其融化。

2、通常情况下，巧克力会在30℃以上开始液化，28℃以下开始凝固。所以，融化巧克力的时候，要注意其温度的把握，以免再凝固。白巧克力凝固点在25℃左右。