在追求美食的道路上，清爽可口的小菜总是让人难以抗拒，快拌萝卜皮便是其中之一。它不仅制作方便快捷，还具有独特的口感和丰富的营养价值。萝卜皮含有大量的维生素 C 和膳食纤维，能促进消化、增强免疫力。学会快拌萝卜皮，无论是作为家庭餐桌上的开胃小菜，还是招待朋友时的特色佳肴，都再合适不过。接下来，就跟着我们的步骤，一起探索快拌萝卜皮的美味制作秘诀，轻松享受这道美食带来的独特风味。

1、准备用料。萝卜、盐、辣椒、花椒、醋、鸡精、食用油。

2、将萝卜洗净，削去萝卜做外层的薄皮。

3、再把萝卜皮削下来，用刀片成大小合适的块。

4、放入大碗中，加入盐搅拌均匀腌制20分钟。

5、倒掉腌制出的水分，加入醋、鸡精。

6、锅中放油爆香花椒和辣椒。

7、趁热将花椒油炝入萝卜皮中搅拌均匀即可。