快拌萝卜皮是一道清爽可口、制作便捷的家常小菜，深受大众喜爱。在追求饮食健康与美味的当下，学会做这道菜，能为餐桌增添一份别样风味。它不仅口感爽脆，还富含多种维生素和膳食纤维。今天就来详细教大家快拌萝卜皮怎么做。只需几步简单操作，就能让普通的萝卜皮摇身一变成为美味佳肴。无论是作为家庭聚餐时的开胃小菜，还是一人食时的下饭佐餐，都再合适不过了。快来一起动手试试吧！

1、准备用料。萝卜、盐、辣椒、花椒、醋、鸡精、食用油。

2、将萝卜洗净，削去萝卜做外层的薄皮。

3、再把萝卜皮削下来，用刀片成大小合适的块。

4、放入大碗中，加入盐搅拌均匀腌制20分钟。

5、倒掉腌制出的水分，加入醋、鸡精。

6、锅中放油爆香花椒和辣椒。

7、趁热将花椒油炝入萝卜皮中搅拌均匀即可。