罗氏虾肉质鲜嫩，营养丰富，深受大众喜爱。掌握罗氏虾做法窍门，能让这道美食的风味更上一层楼。无论是清蒸、白灼，还是香煎、爆炒，不同的烹饪方式都有其独特的技巧。比如清蒸时要注意火候和时间，才能保留虾肉的原汁原味；爆炒则要先将虾处理得当，让其更好地吸收调料的味道。接下来，我们就一同深入探究，揭秘那些能让罗氏虾口感鲜美、香气四溢的实用做法窍门，让你在家也能轻松做出餐馆级别的美味佳肴。

1、罗氏虾800克，油适量，料酒适量，盐5克， 白酒5毫升， 姜片5片， 蒜瓣5个，水适量。

2、姜切片、蒜拍扁备用。

3、虾剪掉多余的虾须和钳备用。蒜加入适量酱油，将香油烧热倒入酱料中。

4、锅内倒入适量清水，放入蒜片、姜片及倒入少许料酒。水微开的时候把虾放进去。大火煮十分钟，煮熟后即可盛盘沾酱料吃。