黄瓜炒鸡蛋是一道简单又美味的家常菜肴，清淡爽口，营养丰富，深受大众喜爱。对于想要学习烹饪的新手来说，这道菜是绝佳的入门之选。在快节奏的生活里，它能快速搞定一顿餐食。今天，我们就来详细探究如何做出一盘色香味俱全的黄瓜炒鸡蛋。从食材的挑选，到烹饪过程中的每一个小技巧，都会一一为你揭秘，让你轻松掌握这道家常菜的烹饪秘籍，在厨房中也能大展身手。

1、准备鸡蛋2个，黄瓜2根，味精、盐、植物油、葱、蒜、姜。

2、把鸡蛋打入碗内，加入精盐、味精调拌均匀。黄瓜洗净切成菱形片。

3、炒勺放油加热至六成热，倒入调好的蛋液炒成蛋花倒出。

4、锅内放少许油，烧热再放葱姜末稍炒，投入瓜片翻炒几下加入精盐、味精煸炒至断生，再倒入蛋花颠翻拌匀出勺即成。