在众多美食中，酸菜炒土豆片以其独特的酸辣口感和清爽风味备受青睐。它不仅能让味蕾得到极致享受，做法还相当简单，即使是厨房新手也能轻松驾驭。酸菜的酸香与土豆片的软糯相互融合，碰撞出别样的美味火花。今天，就为大家详细介绍酸菜炒土豆片的做法，从食材的挑选到烹饪的每一个步骤，都将一一呈现，让你在家中就能轻松做出这道色香味俱全的佳肴，赶紧动手试试吧！

1、食材：土豆600g、酸菜120g、油适量、盐适量、辣椒4只蒜2瓣。

2、土豆去皮切薄片，放入清水中浸泡备用。

3、蒜切末，辣椒切碎。

4、锅中热油，放入蒜，辣椒爆香。

5、放入酸菜翻炒2分钟盛出。

6、另起油锅，放入土豆片翻炒片刻。

7、放入酸菜翻炒，加入少许水盖盖烧至熟。

8、加入少许白糖调味，拌均匀即可。