红烧肉那红亮诱人的色泽、肥而不腻的口感，堪称餐桌上的经典美食。对于众多美食爱好者而言，掌握红烧猪肉的做法步骤至关重要。在这篇文章里，我们将为你详细揭秘如何做红烧猪肉。无论是烹饪新手，还是想提升厨艺的老手，都能从这里找到实用的方法。我们会一步步带你完成这道传统佳肴的制作，让你在家也能轻松做出饭店级别的红烧猪肉，满足自己和家人的味蕾，赶紧动手试试吧！

1、原料：五花肉500克、酱油3汤匙、绍酒2汤匙、糖3汤匙、大料2颗、盐适量、葱段、姜片各适量。

2、制作过程：将猪肉洗净切成适当大小的块，放入开水锅中煮5分钟，用清水洗净，待用。炒锅置中火上，倒入3汤匙油，放入糖加热，待糖完全熔化并在其边缘冒出细小的气泡时，倒入煮好的猪肉。

3、肉块煸炒5分钟，将糖色均匀地炒在肉块上，把锅中的油倒掉一些，下葱段、姜片、大料略炒，加酱油、足量水和适量盐，用旺火烧开后，转用小火焖烧至猪肉熟烂，即可出锅。