在日常生活中，很多人会购买阿胶糕来滋补身体。然而，有时会遇到阿胶糕过期的情况，比如过期一个月的阿胶糕还能不能吃，这成为困扰不少人的问题。阿胶糕作为一种营养丰富的滋补品，含有多种成分，过期后其品质可能会发生变化。食用过期的阿胶糕，既可能存在健康风险，也可能因营养成分流失而达不到预期的滋补效果。接下来，我们就详细探讨一下阿胶糕过期后究竟能不能吃这个备受关注的话题。

1、建议最好不要吃了。

2、保质期内是对食物的口感以及安全性的保证，如果过了保质期的话，食物中的一些成分可能就会发生变化，不仅会失去相应的营养作用，而且还可能会产生对人体有害的物质。

3、所以如果阿胶糕已经过期一个月了，那么就无法对其安全性作出保证，继续食用的话人体可能会出现一些身体不适的症状，建议最好是不要再继续食用了。