你是否厌倦了外面火锅底料里的各种添加剂，渴望在家就能享受到健康又美味的火锅？那自制番茄锅料绝对是你的绝佳选择！番茄本身富含多种维生素，酸甜可口，用它自制的锅料不仅健康，还能为火锅增添独特风味。今天就为大家详细分享家常自制番茄锅料的做法步骤。无需复杂的食材和高超的厨艺，只要跟着这些步骤操作，你就能轻松在自家厨房打造出一锅浓郁醇厚、酸甜开胃的番茄锅料，让家人围坐在一起，尽情享受这温暖又美味的自制火锅盛宴。接下来，就和我一起开启这场简单又有趣的自制之旅吧。

1、准备用料。番茄、洋葱、姜片、冰糖、番茄酱、盐、味精、蒜片。

2、番茄洗净，改切花刀，放入容器加热水静置10分钟去皮。

3、取2个去皮的番茄切丁放入料理机打成番茄汁倒入碗中备用。

4、剩下的西红柿切块备用。

5、洋葱洗净切丁，姜切末，和洋葱放入料理机打成洋葱酱，盛出备用。

6、锅内倒入适量油烧热，放入打好的洋葱酱小火炒至2分钟。

7、倒入打好的番茄汁，小火煮10分钟。

8、倒入6颗冰糖，一勺盐，一勺味精和两勺番茄酱炒至冰糖融化，盛出备用。

9、蒜剥皮切片备用。

10、锅内再次倒入适量油烧热，放入切好的蒜片，炒至微黄。

11、倒入切好的番茄块。

12、放入一勺盐和一勺味精翻炒番茄出汁变软。

13、倒入熬好的番茄酱，翻炒均匀。

14、加入适量的清水或者高汤，正宗的番茄火锅底料就做好了。