你是否渴望在家就能品尝到美味又健康的炸薯片？其实，自制炸薯片并不难，掌握家常做法，你也能轻松搞定。在外面购买的薯片可能会添加各种添加剂，而自己动手做，能保证食材的新鲜与安全。接下来，我将为你详细介绍自制炸薯片的家常做法，从土豆的挑选，到切片、炸制的各个关键步骤，都会一一讲解。让你在家中就能享受到酥脆可口、原汁原味的炸薯片，快来一起动手试试吧，开启一场美味的自制之旅。

1、土豆洗净去皮，切成薄片。

2、土豆片过两遍冷水，去除多余淀粉。

3、起锅烧水，水开放入土豆片。

4、土豆片煮熟捞出。

5、煮好的土豆片再过一次凉水。

6、土豆片晾干水分。

7、起锅烧油，油温七成热，下土豆片，炸之。时不时地用勺子翻动一下。

8、炸至金黄飘起时捞出，控油。

9、根据个人口味加盐，孜然粉，辣椒粉，或是别的自己喜欢的调教。