想品尝美味的甜酒酿却总是做不出满意的味道？其实，掌握一些窍门，在家也能轻松做出好吃的甜酒酿。甜酒酿不仅口感香甜，还具有独特的风味，无论是直接吃，还是用于制作汤圆、小甜点等，都十分合适。然而，很多人在制作时容易遇到酒酿发酸、不甜等问题。其实，要做出好吃的甜酒酿，在选米、酒曲用量、温度控制等方面都有门道。接下来，就为大家揭秘怎样做甜酒酿的好吃窍门，从食材的挑选到制作的每一个关键步骤，都将详细展开，让你轻松在家就能做出香甜可口、令人赞不绝口的甜酒酿，赶紧跟着学起来吧。

1、材料：糯米、甜酒曲、温开水。

2、将糯米清洗干净，浸泡12小时。

3、蒸笼中铺上一块纱布，放入泡好的糯米，铺平，用手指戳几个洞，盖上盖子，蒸30分钟左右。

4、将蒸好的糯米放入干净的容器中，捣散，使糯米降温。

5、在甜酒曲中加入温开水，搅拌均匀后倒入糯米中，将糯米搅拌均匀。

6、将拌好的糯米放入干净的容器中，填平后在中间戳一个洞，盖紧，将糯米放在温暖的地方发酵至出甜酒即可。