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在日常生活中,做饭时盐放多了,菜肴太咸的情况时有发生,着实让人有些发愁。太咸的食物不仅口感不佳,过量摄入盐分还会对健康造成一定影响,比如增加高血压、心脏病等患病风险。当遇到菜品太咸的状况,很多人可能会手足无措。其实,我们可以通过一些简单又实用的方法来巧妙解决太咸的问题,让原本过咸的食物重新变得美味可口。接下来,就为大家详细介绍几种应对菜肴太咸的有效策略。
1、找块干净的纱布(一定要消过毒的哦,食品级的最好啦),包上两茶匙的生粉或者面粉、大米都行,放在“盐汤”里搅拌煮一下,盐分就会被吸收进去,汤自然就变淡了。
2、鸡蛋很吸盐的,平时我们炒鸡蛋的时候,菜是甜的,但是鸡蛋就已经很咸了,所以,用煮熟的鸡蛋放在锅里吸一会也能让汤味变淡,尤其是蛋黄的吸盐效果更好。
3、马铃薯能吸盐分,且不会损坏汤的原味,因此若是汤太咸,可以把马铃薯去皮切成片,然后一片一片的往锅里放,放一片等一分钟,嚐嚐汤味,如不行继续放第二片,直到汤的咸度适宜,记住马铃薯片不要切得太薄了,免得煮烂就捞不出来。
4、可以放一块糖进去,等一开始溶化就可取出,糖也能吸去多馀的盐分。同样,如果一次不成,可进行第二次、第三次。
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