沙尖鱼肉质鲜美，营养丰富，一直以来都是众多食客餐桌上的宠儿。对于热爱美食的人来说，掌握沙尖鱼的做法可谓是一大乐事。不同的烹饪方式能让沙尖鱼呈现出不一样的风味，无论是香煎带来的外酥里嫩，清蒸保留的原汁原味，还是红烧赋予的浓郁酱香，都各有千秋。了解沙尖鱼的做法，不仅能满足自己的味蕾，还能在亲朋好友相聚时，大显身手。接下来，就让我们一起探索沙尖鱼那些令人垂涎欲滴的做法吧。

1、主料：沙尖鱼400g。

2、调料：食盐适量、调和油适量、冬菜适量、香菜适量。

3、首先将沙尖鱼去鳞去腮，洗净下少量盐腌10分钟左右。

4、然后香菜洗净待用。

5、接着准备好冬菜。

6、紧接着锅内下少量的油，烧热。

7、下适量的温开水。

8、随后水开下适量的冬菜。

9、再接着将鱼放入煮开的水里。

10、盖锅盖煮10分钟左右。

11、见鱼汤奶白，鱼眼睛向外凸出，表示鱼已经煮熟。

12、下香菜点缀，即完成。