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在众多清爽可口的菜肴中,凉拌西芹堪称夏日餐桌的“宠儿”。它不仅口感清脆、味道鲜美,还富含多种维生素和膳食纤维,具有极高的营养价值。对于追求健康饮食的朋友来说,是一道不可多得的佳肴。然而,想要做出美味的凉拌西芹,掌握正确的做法至关重要。接下来,本文将为大家详细介绍凉拌西芹的做法,从食材准备到具体步骤,每一个细节都将为您一一呈现,让您轻松在家就能享受到这道美味小菜。
1、食材:西芹适量、干辣椒4-5个、食用油适量、盐1勺、味极鲜适量、香油适量。
2、将干辣椒洗净、切段、放入碗里备用。
3、锅里倒入食用油,加热,将加热后的油倒入盛有辣椒的碗里(注意油不要热太狠,辣椒会糊掉),辣椒油做好备用。
4、将西芹洗净切段。
5、锅里加水烧开。
6、将西芹放入锅中焯熟,捞出并过一下凉开水。
7、将凉开水倒掉,加入备好的辣椒油、食盐、味极鲜、少量香油,搅拌均匀,装盘。一道可口的凉菜就做好啦。大家还可以根据自己的口味放入别的调料哦。
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