在众多美食中，小炒肉以其独特的风味和简单的做法深受大众喜爱。你是否也想在家轻松做出美味的小炒肉呢？其实，掌握小炒肉的做法并不难。它不仅能满足你对美食的渴望，还能让厨房充满诱人的香气。今天，我们就来详细探讨小炒肉怎么做。无论是下饭还是下酒，小炒肉都是绝佳的选择。接下来，我们将一步步揭开小炒肉烹饪的神秘面纱，让你轻松学会这道经典菜肴，在家人朋友面前大显身手。

1、主料：五花肉。辅料：青红椒、葱、姜、蒜。调料：盐、白糖、醋、生抽、高汤精、花椒、麻椒、干辣椒。

2、将五花肉切成薄片，青红椒切成块备用。

3、坐锅点火倒入油，下花椒、麻椒炸香，加入五花肉煸炒，放入干辣椒继续煸炒，再加入葱、姜、蒜煸炒片刻，加盐、料酒、酱油、高汤精调味，放入青红椒翻炒至熟，出锅前加少许醋即可食用。