在广东美食的众多佳肴中，紫苏焖鸭独具风味，是一道深受大众喜爱的传统菜肴。其做法融合了广东地区独特的烹饪智慧与饮食文化。紫苏的独特香气与鸭肉的醇厚肉质相互碰撞，能为味蕾带来一场美妙的体验。今天，我们就来详细了解一下紫苏焖鸭的广东做法步骤。无论是家庭聚餐还是朋友小聚，这道美味的紫苏焖鸭都能成为餐桌上的亮点，让你轻松在厨房施展厨艺，为家人和朋友呈上一道地道的广东风味美食。

1、准备用料。紫苏、鸭、姜片、蒜头、豆鼓、酱油、老抽、柱侯酱、料酒、盐、白砂糖。

2、把鸭子切了，把水擦干。

3、锅里放一点油，把鸭肉炒一下，炒三四分钟，盖上盖子。把鸭皮和鸭肉煮沸。

4、放入紫苏、生姜、豆瓣鼓、大蒜，翻炒1分钟。

5、两勺酱油，酱油和竹厚酱，一勺料酒，半勺盐和一勺糖，炒三四分钟。盖上盖子煮五六分钟即可。