在海鲜市场挑选到新鲜肥美的活扇贝后，如何妥善保存成了许多人关心的问题。正确的保存方法能最大程度保留活扇贝的鲜美口感和营养价值。如果保存不当，扇贝不仅容易死亡变质，还会失去原本的风味。接下来，我们将详细介绍几种实用且有效的活扇贝保存方法，无论是短期存放还是长时间保存，都能找到适合你的方式，让你随时都能享受到活扇贝带来的美味与营养。

1、用盐加入水中冒充海水，这样可以保存的久一些。每天看看有没有浮起来的，如果有就得扔掉。

2、鲜活的扇贝不适合放在冰箱长时间保存，最好用清水盛放，待扇贝吐尽泥沙后，尽快烹饪。如果实在需要保存，就先不要清洗扇贝，在其表面抹上盐，再用保鲜膜包住放在冰箱内冷冻保存，可保存较长时间或者拿冰块冰镇能保存48小时左右，要不就放到水里用加气泵打气存的时间长。