在日常生活中，很多人购买活海鲜后无法一次性吃完，这时掌握活海鲜隔夜保存的技巧就显得尤为重要。妥善保存不仅能保证海鲜的新鲜度和口感，还能避免浪费。不同种类的活海鲜，其隔夜保存的方法有所差异，比如虾、蟹、贝类等各自都有适宜的保存方式。若保存不当，海鲜很容易死亡变质，影响后续食用。接下来，就让我们一起深入了解活海鲜隔夜保存的有效技巧，让你能长久留住海鲜的鲜美滋味。

1、活海鲜保存过夜可以用塑料带扎好，放置在冰箱的微冻室（或叫变温室，温度在零度），塑料袋上留有通气孔，这样能最大程度保持海鲜的鲜活。

2、如放置在冰箱的冷藏室，一旦海鲜死掉容易变质；也不适宜放在冰箱的冷冻室，冷冻后的海鲜虽然不会变质，但烹饪后口感与新鲜的有一定差距。预计超过24小时再食用的鲜海鲜，可以直接密封后放置在冷冻室，这样保存的时间可以很长，只是烹饪后口感会下降。