咸鸭蛋，咸香可口，是餐桌上备受欢迎的美食，很多人都想自己在家腌制。那咸鸭蛋的腌制有几步呢？了解腌制步骤，不仅能让大家亲手制作出美味的咸鸭蛋，还能体验到DIY的乐趣。掌握正确的腌制步骤，腌制出的咸鸭蛋蛋黄流油，蛋白咸香适中。对于喜爱美食且有动手能力的人来说，自己腌制咸鸭蛋无疑是个不错的选择。接下来，我们就一起详细探究咸鸭蛋腌制究竟有哪几步，让你轻松在家实现“咸鸭蛋自由”，享受到新鲜出炉、咸香四溢的自制咸鸭蛋，快来看看其中的奥秘吧。

1、原料：淡鸭蛋适量、盐、白酒适量。

2、准备高度白酒，和精盐。

3、鸭蛋洗净擦干。

4、将白酒倒碗中，鸭蛋放里面滚一圈。

5、将盐放碗中滚盐。

6、放保鲜袋密封，阴凉处存放。

7、15天后，洗净鸭蛋上面的盐。

8、冷水下锅，水开煮10分钟左右。

9、剥开。想吃冒油的，还要再腌制几天。