在日常生活中，当我们切开茭瓜，却发现里面有黑点，这着实让人感到疑惑。茭瓜本是常见且营养丰富的蔬菜，其鲜嫩口感和多样做法备受青睐。可一旦出现黑点，不仅影响卖相，还会让人担心能否食用。那么，究竟是什么原因导致茭瓜切开里面有黑点呢？是生长过程中遭遇了病虫害，还是储存方式不当引发了变质，亦或是存在其他不为人知的因素？接下来，我们就一起深入探究，解开茭瓜内部黑点的谜团。

1、茭白中有黑点是可以吃的，这是一种正常的自然现象，茭白上的黑点是残留的菰黑穗菌，对于人体不仅没有危害，还能对人体的代谢生长起到一定的作用，只是口感不太鲜嫩，不过少量的黑点是可以吃的，如果黑点太多的话，建议不要吃了。

2、茭白生长在沼泽湖水中，水中有菰黑粉菌，它常年寄生在茭白的茎部，刺激茭白植株的茎部胀大，就有了茭白，茭白变得老硬时，菰黑粉菌也会开始形成黑色孢子，有一部分落到土壤中，有一部分则留了下来，也就是我们看到的黑点。