莲子作为常见的养生食材，备受人们喜爱。然而，不少人会遇到这样的困扰：莲子长虫子了还能吃吗？这是一个很多人关心且值得探讨的问题。莲子生虫的情况并不少见，在保存不当或存放时间过长时就可能出现。其能否食用，不能一概而论，需要综合多方面因素来判断，比如虫子的种类、莲子被侵蚀的程度等。接下来，就让我们详细了解一下关于莲子生虫后是否还能食用的相关知识。

1、莲子长虫子了不能吃。

2、莲被虫蛀后，最好不要再吃了。由于莲子在被虫蛀的过程中，那么营养就被虫食掉了。莲最忌受潮受热，受潮易虫蛀，受热时莲心的苦味会渗入莲肉，故莲子应存放在干燥的地方。荷莲一旦受潮生虫，应立即晒干或烤制，晒干后需摊晾两天，待热散尽凉后再收藏。晒干的莲子，其色泽和肉质均受影响，煮熟后风味明显降低，药效明显提高。荷莲的作用是治疗心烦失眠、脾虚久泻者、便秘、久痢、腰痛、男子遗精、女子赤白带下。莲最忌受潮受热，受潮易虫蛀，受热时莲心的苦味会渗入莲肉，故莲子应存放在干燥的地方。