小米稀饭，作为一款传统又养生的美食，深受大众喜爱。很多人在熬制小米稀饭时，常常纠结于到底要熬多长时间。其实，熬制时间不仅关乎口感，还会影响营养成分的析出。熬煮时间过短，小米未充分熬烂，口感欠佳，营养也难以充分释放；而时间过长，又可能导致营养流失。不同的熬煮方式和火候下，所需时间也有差异。是用普通炉灶、电饭煲，还是高压锅，都会让时间有所不同。接下来，我们就详细探讨一下在不同条件下，把小米稀饭熬到恰到好处，究竟分别需要多久，让大家都能熬出香浓可口、营养丰富的小米稀饭。

1、小米粥要煮半小时以上。

2、熬小米粥的几个诀窍：你要选择新鲜的小米，不能是陈米，味道会差很多。熬的时间一定要够，至少也要半个小时以上。不能偷懒，刚下米是要随时搅一下锅，防止糊底，一旦糊了底，这一锅粥可就不能要喽，文火熬时尽量少揭锅盖。锅中放足量水，不可中途加水，烧开。待熬至半个小时以上，加入一点点食用碱，增加粘稠度，也更容易熬熟，不过加食用碱的小米粥，其口味会受到影响。(孕产妇婴幼儿不建议放)。待米成花状时，更可口。