在日常生活中，很多人看到生红薯时都会有这样的疑问：生红薯可以吃吗？红薯是常见又营养丰富的食物，它口感香甜，富含膳食纤维、维生素和多种矿物质。不少人习惯将红薯煮熟后食用，不过也有人会好奇直接吃生红薯行不行。其实，生红薯是能吃的，但也有一些需要注意的地方。接下来，我们就详细探讨生红薯能不能吃、吃生红薯有哪些利弊，为大家解答关于生红薯的种种疑惑。

1、实际生活中，适当生吃一点红薯一般也没什么大碍。

2、但是，理论上来说，是不建议生吃红薯的。不少地方时兴生吃红薯，这是很不科学的。红薯淀粉含量多，生吃的话消化较困难，没经过高温,不易消化,容易产生腹胀、嗝气等不适。最好还是煮熟吃。高温加热还能使可溶性纤维易消化，使其糖链变短，增加红薯甜味。