在烘焙或面食制作中，泡打粉是常用的膨松剂，可有时会遇到泡打粉不发面的情况，着实让人头疼。明明按照步骤操作，面团却依旧“无动于衷”，这不仅影响了食物的口感，还打击了制作的积极性。其实，泡打粉不发面有多种原因，不过也有相应的补救方法。接下来，我们就详细探讨一下泡打粉不发面该怎么补救，为大家提供一些实用且有效的解决方案，让你的面团重新“活力满满”。

1、在面粉中加入适量的酵母粉来补救。将适量的酵母粉放在容器中，加入少许的温水，使酵母粉充分溶解在水中后，将水加入面团中，然后将面团放在较为温暖的环境中，等待半个小时就可以了。

2、加点水。泡打粉不发面，如果揉出来的面团比较干硬，那么可能是水加少了，可以慢慢加一点温水，再揉几遍，然后盖上湿毛巾，放在房间比较温暖的地方，比如说炕上、暖气片上、灶台边等等，等待一段时间，让面团发起来。