在美食的世界里，烧烤和炸鸡一直是备受欢迎的存在，然而它们的健康属性也备受争议。很多人会问：“烧烤和炸鸡哪个更不健康？烧烤和炸鸡都不健康是吗？”实际上，这两种食物都存在一定的健康隐患。烧烤在烤制过程中容易产生多环芳烃等致癌物，且高盐高油；炸鸡经过油炸，热量极高，还可能含有反式脂肪酸。但要评判哪个更不健康，不能一概而论，这与食材选择、制作方式等因素密切相关。接下来，我们就深入探讨一下。

1、烧烤和炸鸡两者都不健康。

2、烧烤一般是指将肉或蔬菜直接在高温下进行烧烤，脂肪滴在炭火上，食物脂肪焦化产生的热聚合反应与肉里蛋白质结合，会产生一种叫苯并芘的高度致癌力物质，附着于食物表面，这些物质对人体的健康具有一定危害；而炸鸡则是将其置于高温油中炸制，要是使用的油品质不好，那么很有可能会滋生不利于人体健康物质，严重时还可能会致癌，导致人体肥胖等，所以无论是烧烤还是炸鸡，这两者都不是健康的食物。