在丰富多样的粮食世界里，米的种类繁多，其中又细又长的米总能吸引不少人的关注。很多人会好奇，这种又细又长的米叫什么呢？其实，常见的这类米有长粒香米、巴斯马蒂米等。长粒香米米粒细长，煮出的饭口感软糯，散发着独特的米香；巴斯马蒂米则是一种原产于印度、巴基斯坦等地的香米，颗粒修长，具有浓郁的坚果香气。了解这些又细又长米的名称，不仅能让我们在选购食材时更加明晰，还能为我们的餐桌增添不同的美味选择。接下来，就让我们深入了解一下这些特别的米种吧。

1、长又细的大米是香米。

2、香米又名香禾米、香稻，是一种长粒型大米，西汉时已有种植。三国曹丕曾誉“长沙有好米，上风吹之，五里闻香”，即指江永源口香米。唐代武则天始列为贡米。其“浓香”之谜，经湖南省土肥研究所、湖南省地质研究所五年研究揭晓，除品种原因外，系产地土壤及地下水含锌、锰、镧、钛、钒、钴、锶等微量元素所致，异地则不得。香米的种类有很多，包括香籼、香粳和香糯，颗粒晶莹，透明如玉，米香飘溢，营养丰富。