夏季黄瓜大量上市，口感脆爽且营养丰富，然而储存不当很容易变质。很多人在夏季买了黄瓜后没几天就出现变软、腐烂等问题，着实令人心疼。其实，掌握正确的储存方法，就能让黄瓜在整个夏季都保持新鲜。正确的储存不仅能避免浪费，还能随时品尝到新鲜的黄瓜。那么，夏季究竟怎样储存黄瓜呢？接下来，我们就为大家详细介绍几种实用且有效的黄瓜储存方法，让你在炎炎夏日也能随时享受新鲜脆嫩的黄瓜，无论是直接生食，还是用来凉拌、炒菜，都能有上好的口感。

1、新鲜黄瓜最好放在篮子里，置于背阴凉爽、通风散热的地方降低菜温，以控制微生物的活动。买黄瓜时也要买新鲜硬挺的。

2、但是要注意的是，黄瓜不可放入冰箱，因为黄瓜在冰箱中久存，会变黑、变软、变味，黄瓜还会长毛发黏，因为冰箱里保鲜室的温度一般为4℃～6℃左右，而黄瓜贮存的适宜温度为10℃～12℃。

3、此外，黄瓜皮所含营养素丰富，应当保留生吃。但为了预防农药残留对人体的伤害，黄瓜应先在盐水中泡15-20分钟再洗净生食。

4、用盐水泡黄瓜时切勿掐头去根，要保持黄瓜的完整，以免营养素在泡的过程中从切面流失。另外，凉拌菜应现做现吃，不要做好后长时间放置，这样也会促使维生素损失。