芽菜口感独特，营养丰富，深受大众喜爱。但很多人在烹饪时却不知如何将其做出美味。其实，芽菜做法多样，不同做法能带来不一样的味觉体验。无论是将芽菜用于炒菜增添风味，还是搭配其他食材熬煮成汤，亦或是用来制作特色馅料，都有其独特的魅力。掌握芽菜好吃的做法，不仅能满足味蕾，还能让餐桌更加丰富多彩。接下来，我们就一起探索芽菜那些令人垂涎的烹饪秘籍，让你轻松在家做出美味芽菜佳肴。

1、准备用料。猪肉末、芽菜、葱、姜、蒜、豆瓣酱、十三香、料酒、生抽、糖、醋、鸡精。

2、热锅冷油，肉末，姜葱蒜切末一同下锅。炒一会儿加料酒去味。把水分炒干，加豆瓣酱，十三香，糖，醋，继续炒，炒出香味。

3、炒出香味，加入切好的芽菜末，继续不停的翻炒，炒干芽菜，炒出香味。

4、再加生抽调味，起锅前加入鸡精或者味精炒匀即可。