南瓜头，或许很多人对它并不十分熟悉，但它却有着不容小觑的功效与作用。南瓜头是南瓜植株顶部的嫩梢部分，在民间它一直有“绿色蔬菜皇冠”的美誉。它不仅富含膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分，还具有独特的药用价值。食用南瓜头能促进肠道蠕动，改善消化功能；在炎炎夏日，它还有一定的清热解暑作用。深入探究南瓜头的功效与作用，能让我们更好地利用这一食材，为健康加分。

1、南瓜头主要指的是南瓜的一部分，里面含有大量的淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素b、维生素c和钙离子，营养价值非常丰富。

2、适量的吃南瓜头不但可以影响神经、软化血管起到抗氧化的作用，还能够消除颜面部位的皮肤色素沉着，还可以增加骨骼的强度，还有杀虫、解毒的作用，对于肠道蛔虫、绦虫有杀灭作用。

3、而且南瓜头中的膳食纤维比较丰富，出来之后能够促进肠道蠕动，改善便秘。