在家就能轻松做出美味的扬州炒饭，你还不心动吗？扬州炒饭作为经典美食，以其丰富的食材搭配和独特的口感闻名遐迩。它用料讲究，色彩缤纷，滋味鲜香，一直备受大众喜爱。然而，想要在家正确自制扬州炒饭并非易事，从食材的选择到火候的把握，每一步都有门道。今天就来为大家详细揭秘在家正确自制扬州炒饭的做法。我们会分享实用的烹饪技巧和关键要点，让你轻松掌握这门技艺，无需出门，在家就能享受到地道的扬州炒饭美味。跟着我们的步骤来，你也能变身厨艺达人，赶紧动手试试吧！

1、准备米饭一碗。

2、接着准备两个鸡蛋。

3、将玉米取仁、豌豆清洗干净，午餐肉切小四方块。

4、敲打上两个鸡蛋。

5、起锅烧水，将小豌豆、玉米仁煮熟，捞出备用。

6、起锅烧油，超米饭。

7、米饭炒散以后，放鸡蛋接着炒均匀。

8、加入小豌豆、玉米仁、小方块肉丁。

9、加入适量的盐，继续翻炒以后就可以了。

10、装盘完成，扬州炒饭的做法就这样做好了。