西瓜，作为葫芦科的知名植物，是夏日里备受青睐的水果。它历史悠久，原产于非洲，后传入中国并广泛种植。其外形通常圆润，表皮颜色多样，常见深绿、浅绿并伴有花纹。西瓜果肉多为红色，也有黄色等其他颜色，清甜多汁，富含维生素C、番茄红素等营养成分，能为人体补充水分和养分。在炎炎夏日，吃上一口冰镇西瓜，瞬间暑气全消。无论是直接切块吃，还是制成西瓜汁、西瓜冰沙，都十分美味。如今，西瓜已成为人们生活中不可或缺的消暑佳品，以其独特的口感和丰富的营养价值，深受大众喜爱。

1、西瓜（学名：Citrulluslanatus(Thunb.)Matsum.etNakai）一年生蔓生藤本；茎、枝粗壮，具明显的棱。卷须较粗壮，具短柔毛，叶柄粗，密被柔毛；叶片纸质，轮廓三角状卵形，带白绿色，两面具短硬毛，叶片基部心形。雌雄同株。雌、雄花均单生于叶腋。雄花花梗长3-4厘米，密被黄褐色长柔毛；花萼筒宽钟形；花冠淡黄色；雄蕊近离生，花丝短，药室折曲。雌花：花萼和花冠与雄花同；子房卵形，柱头肾形。果实大型，近于球形或椭圆形，肉质，多汁，果皮光滑，色泽及纹饰各式。种子多数，卵形，黑色、红色，两面平滑，基部钝圆，通常边缘稍拱起，花果期夏季。

2、中国各地栽培，品种甚多，外果皮、果肉及种子形式多样，以新疆、甘肃兰州、山东德州、江苏东台等地最为有名。其原种可能来自非洲，广泛栽培于世界热带到温带，后传入中国。

3、西瓜为夏季之水果，果肉味甜，能降温去暑；种子含油，可作消遣食品；果皮药用，有清热、利尿、降血压之效。