在众多美食中，野山椒牛肉以其独特的酸辣口感备受青睐。它融合了野山椒的火辣与牛肉的醇厚，每一口都充满了浓郁的风味。对于喜欢在家烹饪美食的朋友来说，掌握野山椒牛肉的做法是个不错的选择。今天就来为大家详细分享野山椒牛肉的做法。不管你是厨房新手，还是烹饪达人，都能跟着步骤轻松做出这道美味佳肴。让我们一起走进厨房，用简单的食材和方法，开启一场舌尖上的酸辣之旅。

1、食材：牛肉200克、蒜2瓣、泡椒6根、料酒1汤匙、酱油1汤匙、蚝油1茶匙、生粉1汤匙、油10克、小芹菜20克。

2、牛肉去掉筋膜，横着纹路切成薄片。

3、准备好芹菜段，蒜末和泡椒。

4、牛肉里放入料酒，酱油，蚝油，生粉和食用油，抓匀后腌制30分钟。

5、热锅倒油，煸香蒜末和泡椒。

6、下入牛肉片翻炒至变色。

7、放入芹菜段，翻炒两下便可出锅装盘。