在日常生活中，真空包装的辣椒干是很多人厨房中的必备调味品。然而，如何正确储存真空包装辣椒干，成了不少人关心的问题。合理的储存方法不仅能保证辣椒干的品质，还能延长其保质期。不当的储存方式可能会让辣椒干受潮发霉、失去原有的香辣味道，影响食用体验。接下来，就为大家详细介绍几种科学有效的真空包装辣椒干储存方法，让你家中的辣椒干始终保持最佳状态。

1、辣椒晒干后水分被蒸发，只要密封后放在阴凉干燥处保存即可，或者扎紧口袋放在冰箱冷藏保存，冰箱冷藏保存可以延长辣椒的保质期。

2、把干辣椒装在一个透气性良好的容器中，用保鲜膜封口，然后用针扎一些洞，保证透气性，放在通风处就可以了。

3、发霉的辣椒建议不要再食用。发霉的食物中很有可能潜藏黄曲霉素，黄曲霉素是公认的致癌物之一，食用了这样的辣椒对身体的伤害极大。而且，食用了这样的辣椒会造成大肠菌落超标，引起腹泻、呕吐等症状。