在日常生活中，大蒜是厨房中常用的调味品，但很多人都面临着大蒜容易发芽的困扰。一旦大蒜发芽，不仅口感会变差，营养成分也会有所流失。那么，大蒜怎样储存不发芽呢？这是许多家庭关心的问题。掌握正确的储存方法，能让大蒜保持新鲜状态更久，随时满足烹饪需求。接下来，我们就一起探讨几种简单又实用的大蒜储存技巧，帮助大家解决大蒜发芽的难题，让家中的大蒜始终新鲜如初。

1、密封保存

大蒜发芽有很大的原因是因为湿气太重，达到了大蒜发芽的湿度，因此导致的发芽，因此可以将大蒜暴晒一天，然后剥成一粒一粒的状态，放在保鲜袋里，多包几层，放在阴凉通风的地方，或者直接放在密封罐中保存，可以减少湿度对大蒜发芽的影响。

2、低温保存

大蒜在高于5摄氏度的时候容易出现发芽的情况，因此可以放入冰箱冷藏室保存。将大蒜暴晒一天，剥成一粒一粒的状态，挑选出坏的，然后用保鲜袋将大蒜装起来，再套上一个保鲜盒，既保证低温，又防止湿度对大蒜的影响，因此可以防止大蒜发芽。

3、干燥保存

还有一种不常使用的方式是将大蒜直接放在烤箱中选择45摄氏度的温度，加入大蒜15分钟左右，然后再放在阴凉干燥的地方储存，可以保存较长时间，烤箱加热可以将大蒜中的水分去除，保持大蒜的干燥程度，减少萌发的条件。

4、辐射大蒜

另一种方式是直接选择经受过辐射的大蒜，辐射大蒜是一种较为常见的处理大蒜的方式，可以将抑制大蒜发芽，减少腐烂、腐败、发霉的概率，也可以防止大蒜生芽。