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开家便利店(如何开一家便利店?)
更新时间: 2020-02-26 21:02 作者: 36创业加盟网 点击次数: 
燕京啤酒
燕京啤酒 ¥10-20万

所属行业: 啤酒代理

品牌源地: 北京市

公司名称: 北京燕京啤酒股份有限公司

开家便利店(如何开一家便利店?),36创业加盟网给大家带来详细的介绍,让更多的人可以参考:开家便利店(如何开一家便利店?)。

我去年在老家,一个小城镇上开了两个店,一个便利店,一个手机营业厅,这一年下来,两个店也能赚到一点钱,起码比以前上班好很多。勉强算是个职业店主吧,我自己大学毕业一开始做的行业是互联网公司BD(销售)、软件产品经理。对互联网行业,实体店都有一些简单的接触。

回答这个问题,是想把这一年来怎么开店,为什么选择开店,开店躺过的坑,以及开店的利润尽可能全面的写出来,给一些想要开店,尤其是便利店和手机营业厅的朋友一些参考,仅仅只是参考,因为不同地区,地段,消费意识等等差别还是很大的,运营起来也会有很大的差异。

那么如何迅速的开一家便利店呢?(非加盟,完全自己开一家便利店)

首先,我们在开一家便利店的时候,脑子里需要有一个简单的框架,就是你大概需要做哪几件事?

便利店有这样几件事是必须要考虑进去的。

1,门店选址;

2,办理营业执照等相关证件;

3,门店装修,这里主要指货架,收银台,收银硬件、软件系统,摄像监控,门头装修、超市布局等。

4,收银员,营业员招聘、管理

5,货源渠道的寻找,管理,搭配

6,促销活动

以上6点是支撑一个超市便利店运转的最基本的核心要素吧,下面,我会尽可能详细的把以上6点的流程,以及容易躺坑的地方,主要是我自己躺过的坑吧,包括实操过程中的思考和心得,写在这篇回答里,可能要好几次才能写完,所以这个回答会不断更新。大家也可以选择你需要看的部门直接看也行的。

第一,门店选址:

便利店之所以叫便利店,因为其主要解决的就是便利两个字,如果你门店选址偏僻,不容易看到,门头狭窄,周围人群流量不好,那你就解决不了便利两个字。因为没谁愿意买瓶水,买包纸,还要多走几步吧。所以我们选址要尽可能的选择人流量最大,定居人口、流动人口都尽可能的多的门店,且容易被一眼就看见。

所以其实门店选址没啥技巧可言,尽可能显眼,容易被看到,人流多的地方,那一定是好地方。我自己的便利店隔壁就有一家便利店,因为他的便利店比我的离主街道大概远了20米左右,虽然他规模比我大一些,但是类似于水,零食,烟等等快消品,我家比他家生意好了不要太多。每次给我们两家送这类商品的供应商来的时候,我家下货的量几乎是他家的5倍有余。单单是这些商品创造的利润,就足以弥补我们两家房租上的差异,所以门店位置好一些,即使房租贵一点,也要尽可能选择门店位置好的地段,当然,具体情况,需要开店者自己依据实际情况等去恒定。

插入一段题外心得:之前有一些朋友来问我,选址的时候,要不要去计算客流、均价这些东西。以我自己的经验看,那些所谓的计算,基本都没任何卵用。在你店开起来之前,你如何取得人口数量样本?是定居人口,或者离你的店500米范围内的人口?一周店门口的平均流动人口?这个样本就很难去定义,客单价就更扯了,不同商品利润差异极大,你得到的客单价是无法衡量你最后利润情况的,就算你取20%这种常规便利店利润数据,但是因为客流量很难去定义,所以算来算去,很多时候还不如凭着感觉来得准。

商业这种东西,数据当然很重要,但是取得数据的方式,计算方法,涉及的参数是否准确,都直接影响了最后得出的结果准确情况。所以我们常常会发现,有很多决定,有些商人最后做出判断的标准不是数据,而是直觉。不是因为不相信数据,而是很多时候数据如果本身有问题,那么就只能依靠直觉。

第二:办理营业执照相关证件

大家要注意,以上开店需要做的6件事,其实是并列的,没有先后顺序,很多是同步进行。比如租房合同下来之前,你就要提前考察货源渠道,装修设备,人员招聘等等。这样你门店一旦租下来,就开始每天付房租了,所以每件事都要先考虑进去,成本才会最低,最快的开起来。

当你拿到住房合同以后,就要立马办理相关证件。目前便利店证件十分简单,主要就是营业执照,食品流通许可证,税务登记证,这三个证目前已经合在一起了,三证合一。你只会拿到一个证,就是营业执照。但是你要到当地工商局和税务局两个地方登记办理。通常需要带上房产证(门店的),租房合同,法人身份证,健康证(食品流通许可证需要用到健康证),具体情况你到当时的工商局一问便知,现在很多部门都很配合了,我的营业执照两天就办下来了,不需要任何关系。

食品流通许可证需要你店里的食品陈列照片,这个等店里摆出来一些商品后再去办理,不着急。

税务登记证,你只要拿上办好的营业执照去税务局登记一下就行了。

最后便利店还会涉及到一个很重要的证件,就是烟草证。你要卖烟,就得有这个证,这个证每个地方规定不一样。我们这里,是隔一段时间,释放一些名额,你需要提前排队办理,或者有点小关系。但是只要门店大于400平米,就可以无条件办理了。因为当时我的门店虽然只有200多,但是我把房东第二层也写进租房合同(实际只租了一层),然后就直接无条件办理了。

温馨提示:在申请营业执照的时候,你要提前想好几个便利店的名字,因为很多便利店名字可能都是被注册掉的哦。

证件现在办理都相对方便许多了,国家还是很支持小个体户的。大家也不用看什么网上攻略,直接到当地部门问,需要哪些资料,是最快,最节省成本的方法。

第三,门店装修

这个篇幅就比较长了,需要从货架、监控摄像头、收银台、收银系统、门头,超市布局去考虑。

货架大家可以上淘宝上去看一下价格,或者阿里巴巴批发网也行。

比如这种:

原则是尽量挑选质量好一些的,大概价格在250-300左右一个。你可以根据自己的面积选择一定数量。最好的方式是找一家规划比较好的,和你店大小面积相当的便利店,去数一数大概需要多少货架即可。

选择质量好的货架的原因,是货架顶部可以用来做成库存,很多库存货,你就直接放在货架的最顶部即可,其实比选择质量差的货架要合算一些的。能节省不少库存成本。

另外值得注意的是:你要提前规划好需要哪些货架?

超市里面很多东西其实是不需要货架的,可以做成堆头的形式,比如:

这个就叫堆头,很多货,比如袜子,箱装饮料,吃的零食,都是可以以成堆的形式摆放的,这样可以省掉不少货架的钱,而且摆出来还很好看。

收银台没什么好说的,自己网上淘一个就行,很多东西,要去淘宝买的东西,你可以提前上阿里巴巴批发网上去看一看,价格优惠很多。

这里要强调一下的是收银系统和摄像头的安装。

目前很多收银机都是配了收银系统的,比如我用过的二维火,爱宝等收银系统。都是可以软硬件一体的。价格并不贵。我们可以看看淘宝的价格:

看吧,之前很多人觉得这种系统是不是很贵?其实不贵的,你买来以后,只需要按操作录入商品信息即可。之所以有很多店,尤其是新手老板们,在这上面花了很多钱,甚至上万,只是因为对这个不太了解,不知道怎么录数据,怎么安装,所以就请了线下一些专门做这个的人来装,来录数据,最后人家当然要赚你一笔了呀。

其实很简单,这里简单讲一下:你从淘宝上选择比较好的品牌收银机,都是配备软件的,就像电脑一样,发来就能用,还有售后,也就3千块左右(图里只有收银机,才显示1280,你还要买小票打印机、收银箱等)。然后你只要花几个小时,学会怎么录数据,你就可以交给你的收银员或者营业员来录,几天就好了,起码比线下找人,节省4-5千块钱呢。关于收银机和收银系统的使用手册,这个你去淘宝上卖这个的店家看,都有使用方式的,实在不行,就问客服,整体操作并不难。几个小时就可以学会了。

监控摄像头:这个大家要注意,和收银机一样,你要是自己学会安装的话,也是能省不少钱的。

我店里的摄像头,之前找人来装,报价12000块。而且用的是杂牌子的摄像头,清晰度,质量都不算好。

后来我自己从京东上发来的摄像头,自己装,买的是海康威视的摄像头,这个摄像头在超市里面已经算是质量很好的了。总共自己装完,花了6000多块,节省了一半,一天就装好了。

现在大多数摄像仪是poe供电的,也就是说,你只需要把网线一边连接摄像头,另外一边连接录像机,再把录像机连接显示屏就可以了。很简单,自己完全可以搞定。

注意几点:显示屏(大部分用的电视)装在离收银台近的地方,这样方便收银员或者自己随时可以看到。

摄像头有摄像范围的限制,射的远的范围窄,射的宽的,就不是很远,你要根据自己店的面积来选择相应摄像头(这个咨询摄像头客服)。

网线上的水晶头需要自己打,颜色顺序是:橙白,橙,绿白,蓝,蓝白,绿,棕白,棕,当然,大部分是这样,有的不是,这个实际中不会的话,可以请周围开五金店的,教你打一遍,网上也有视频攻略,学一遍就会了。买摄像头的时候,一般就会带网线夹。

总之:实在自己不会,那你记住,找人安装,5000块的材料(包含摄像头,网线,录像机,硬盘等)他会报价10000左右,一般是一倍的价格报给你,能杀价多少,就看你自己的了。

总结:以上内容就是开家便利店(如何开一家便利店?)详细介绍,如果您对创业项目感兴趣,可以咨询客服或者文章下面留言,我们会第一时间给您项目的反馈信息。

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