在日常生活中，蛋黄派是不少人喜爱的休闲小零食，口感松软香甜，味道十分诱人。然而，近期不少人心中都有这样一个疑问：蛋黄派里有酒精吗？这一问题引发了广泛的关注与讨论。对于开车的人而言，担心食用蛋黄派后体内会检测出酒精成分，影响正常驾驶；一些对酒精过敏的人群，也忧虑食用蛋黄派会引发过敏反应。那么，蛋黄派中究竟是否含有酒精呢？接下来，让我们一起探寻答案。

1、不仅仅是蛋黄派，市面上很多派都含有食用酒精，比如巧克力派、草莓派等，甚至部分软面包之类的食品中，也添加了食用酒精。在这些食品中添加酒精，一是因为酒精具有保持水分的作用，能让蛋糕类产品在长时间运输和存放过程中保持松软口感；二是食用酒精有股特殊香味，可增加产品风味。食用酒精是国家允许在食品中添加的配料。

2、在这些食品中添加食用酒精，是没有问题的，而且其酒精含量也非常低，在人的食道和胃中很快就会被代谢吸收，很难进入血液。刚吃完的时候，酒精会遗留在口腔里，立即进行酒精测试，会测出一定量的酒精，但过几分钟再测，就不会有酒驾的嫌疑了。但这些食品中的酒精可能会使对酒精过敏的人脸红、心跳加快，因此，建议这一类人群要避免食用含酒精的食品，以免引起不必要的麻烦。