低筋面粉在烘焙领域可是“宝藏选手”，很多美味点心都离不开它。低筋面粉因蛋白质含量较低，具有质地松软的特点，能制作出丰富多样的点心。无论是入口即化的蛋糕，还是酥软香甜的曲奇，亦或是软糯可口的蛋挞皮，都能凭借低筋面粉完美呈现。这些点心不仅外观诱人，口感更是令人赞不绝口。如果你热爱烘焙，想尝试用低筋面粉制作美味点心，那么接下来为你详细介绍适合用低筋面粉制作的点心，让你在家也能轻松享受烘焙乐趣。

1、蛋糕

蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替），液体（牛奶，水或果汁），香精和发酵剂（例如酵母或者发酵粉）。

2、饼干

饼干是用面粉和水或牛奶不放酵母而烤出来的，可作为旅行、航海、登山时的储存食品，在战争时期用于军人们的备用食品也是非常方便适用的。

3、西饼

西饼是以面粉、油脂、鸡蛋、糖、乳品等为主要原料，辅助以各种添加剂等，按照特定的工艺制成的，是西餐的重要组成部分，在西方饮食文化中起举足轻重的作用。

4、酥皮糕点

酥皮糕点是一种美食，主要材料有面粉、油酥面等，辅料有馅料等。主要烹饪工艺为烘烤或油炸，按自己口味可以放入不同的馅料。

低筋粉用它揉成的面团会非常酥松，因为网络结构比较少，所以经常用来做曲奇、蛋糕。低筋粉又叫cakeflour。