夏日炎炎，新鲜莲子成了不少人喜爱的消暑食材。它清甜可口，营养丰富，可做法多样，你真的都了解吗？无论是直接生吃感受那份自然的清甜，还是用来煲汤增添醇厚口感，又或是做成甜品带来甜蜜体验，新鲜莲子都能展现出独特魅力。掌握一些新鲜莲子的做法，能让你在享受美味的同时，充分摄取莲子中的蛋白质、维生素等营养。接下来，就和我们一起探索新鲜莲子的各种美味做法，开启一场舌尖上的清新之旅吧。

1、各材料，鲜莲子去芯，椰浆是无糖的。

2、鲜莲子冷水入锅蒸15分钟。

3、让熟莲子晾凉。

4、把莲子的那层淡红色的莲子外膜（只为口感好点，也可以不去掉）。

5、莲子放冰箱冰一个小时左右（也可常温食用）

6、加入冰过的椰浆。

7、注入蜂蜜。

8、所有材料拌好，即可食用。