梅干菜饼，作为一道经典的传统美食，以其独特的风味深受大众喜爱。它那酥脆的外皮裹着咸香的梅干菜肉馅，每一口都充满了浓郁的乡土气息。很多人都想在家尝试制作这道美食，却不知从何下手。其实，掌握了正确的做法，在家也能轻松做出美味的梅干菜饼。接下来，就让我们一起走进梅干菜饼的制作世界，详细了解其做法步骤，让你在家也能享受到这份传统美食带来的满足与快乐。

1、主料：面粉150g、色拉油10g、酵母2g、盐2g、砂糖4g；辅料：梅干菜烧热适量、黑芝麻少许、蛋液少许。

2、准备好的梅干菜烧肉。

3、取一盘放入中粉、色拉油、盐和砂糖。

4、酵母用温水化开加入粉中，再加入适量水和成软硬适中的团。

5、面团放在硅胶垫上揉至光滑。

6、再放人盆里进烤箱低温发酵25分钟。

7、取出后压扁排气分成8等份松弛10分钟。

8、取一个面团压扁擀大。

9、中间放上梅干菜烧肉馅。

10、一个一个包起来收口。

11、放入刷了油的电饼铛烙。

12、上下层3分钟看见焦黄色就可以关掉。