米酒，这一传统佳酿，不仅口感醇香，还能在美食领域大显身手。它独特的风味与丰富的营养，能为各类美食增添别样的魅力。你是否好奇米酒可以做出哪些令人垂涎的美食呢？用米酒制作美食，既能保留其醇厚香气，又能赋予菜品独特口感。无论是经典的米酒汤圆，软糯的汤圆在米酒的滋养下变得更加香甜；还是别具一格的米酒红烧肉，肉质在米酒的浸润下鲜嫩多汁、风味独特。下面，就让我们一起探索米酒在美食世界里的无限可能，开启一场味蕾与米酒的浪漫邂逅，解锁那些别具特色的米酒美食吧！

1、米酒蛋花汤，把米酒加少许清水倒入锅中，大火煮开，同时将鸡蛋倒入碗中，要筷子搅散，水开之后倒入鸡蛋液，等到蛋液凝固成蛋花，关火即可。

2、米酒鸡翅，鸡翅洗净剁小块，焯水备用，生姜蒜头去皮，切片，锅中倒入适量油，倒入鸡翅煎至两面金黄，倒入米酒没过鸡翅，盖上锅盖，焖至收汁，加一点生抽调味即可。

3、米酒汤圆，锅中倒入适量水，水开加入小汤圆，冰糖，米酒，等到沸腾的时候，打入一个鸡蛋，搅散，最后凝固成蛋花状即可。