沙葱是一种营养丰富且独具风味的野菜，很多人都想品尝其独特口感，而凉拌沙葱就是一种超棒的做法。它不仅能最大程度保留沙葱的鲜嫩，还简单易上手，非常适合家庭操作。今天就来详细介绍沙葱凉拌做法。学会这道菜，你能在炎炎夏日享受到清爽的口感，让味蕾沉浸在沙葱的独特香气中。无论是作为家庭日常小菜，还是招待朋友时的特色佳肴，凉拌沙葱都会是餐桌上的亮点，赶紧跟着步骤做起来吧！

1、材料，葱500克，大蒜适量，咸盐适量，白糖适量，生抽适量，味精适量，醋适量，花椒油适量。

2、沙葱一斤，择净后用水反复冲洗干净。

3、水烧开后放少许咸盐，放入沙葱稍氽，出锅用冷开水镇凉。

4、双手攥干水份，从中间切一刀，使沙葱稍短一点。

5、生蒜加盐捣成蒜泥，加白糖、生抽、味精、醋充分混合，倒入拌菜盆中。炒锅上火，加油烧热，放花椒爆出香味后捞出花椒，把热花椒油倒入。

6、搅拌均匀，即可装盘。