发面作为一种常见的烹饪原料处理方式，能变幻出多种令人垂涎的美食。用发面制作美食，不仅口感松软，还能增添别样风味。比如经典的馒头，白白胖胖、喧软可口，是很多人早餐的最爱；还有外皮金黄、内馅丰富的包子，各种荤素搭配的馅料满足不同人的口味；此外，发面做的花卷也别有一番特色，加入葱、盐等调料，层层叠叠，香软入味。发面还能做成饼类，如糖饼，香甜的糖汁包裹其中，咬上一口甜到心坎。发面的美食世界丰富多彩，等待着我们去探索。

1、发面葱花饼：面粉中加入酵母粉、白糖与水和成面团醒发，醒发好的面团擀成面片抹上油撒上葱花，揉成面饼煎熟即可。

2、发面酥饼：面粉中加入酵母水揉成面团醒发再切成剂子擀成面皮，用熟油与面粉做活面，面皮中包入活面与糖馅煎熟。

3、发面饼：面粉中加入酵母粉、白糖与水和成面团醒发，醒发好的面团擀成面片抹上油撒上调料，揉成面饼煎熟即可。

4、发面卷：面粉中加入酵母水揉成面团醒发再切成剂子擀成面皮，小面皮抹油对折，刻上花纹压上红豆，放在锅中蒸熟即可。

5、发面牛舌饼：面粉中加入酵母粉、白糖与水和成面团醒发，醒发好的面团擀成面片再切成剂子揉圆，再拉长放入电饼铛中煎至金黄即可。

6、咸香面饼：面粉中加入酵母粉、盐与水和成面团醒发，胡萝卜、葱切碎放入醒发好的面中，再放入电饼铛中煎熟即可。