在追求健康饮食的当下，凉拌木耳洋葱这道清爽可口又营养丰富的菜肴备受青睐。木耳富含多种维生素和矿物质，能清理肠道垃圾；洋葱则有杀菌抗炎、预防心血管疾病的功效。二者搭配，不仅口感绝佳，还能为身体带来诸多益处。对于想要学习美食制作、注重饮食健康的朋友们来说，掌握凉拌木耳洋葱的做法很有必要。接下来，就为大家详细介绍这道美味菜肴的具体制作步骤，让你轻松在家做出餐厅级别的凉拌美食。

1、材料：紫洋葱一个、干黑木耳20小朵、红椒半个、青椒半个、香油少许、生抽两汤匙、白米醋两汤匙、盐少许

2、做法：将洋葱切成丝备用，红椒青椒切成丝备用，将干木耳用热水泡开备用。将泡好的木耳洗干净，往锅里添水开火，水开后放入木耳煮两分钟。捞起来备用。

3、把锅里的水倒掉重新添水，水开后放入洋葱和红椒和青椒，烫一下就可以捞起来了。

4、准备一个小碗倒入两勺白醋，两勺生抽，滴几滴香油，再加少许盐拌匀将洋葱，木耳，青椒，红椒放在一个大碗里，将调好的调料倒入碗中将洋葱和木耳拌匀。