南瓜炒肉是一道美味又营养的家常菜肴，色泽金黄诱人，口感软糯与鲜嫩交织，深受大众喜爱。它不仅烹饪方式简单，还能为身体补充多种维生素和矿物质。南瓜富含胡萝卜素、维生素 C 等，而猪肉则是优质蛋白质的来源。对于忙碌的上班族或者想要为家人准备健康餐食的人来说，南瓜炒肉是个绝佳选择。今天就来详细介绍一下南瓜炒肉的做法，让你轻松在厨房中制作出这道色香味俱全的佳肴，享受美食带来的快乐。

1、原料：嫩南瓜1个、五花肉100克、红椒、青椒、葱、姜、蒜适量。

2、调料：盐、老抽、生抽、料酒适量。

3、五花肉切片，南瓜切片，葱、姜、蒜、红椒、青椒切好待用。

4、锅中油热后，倒入五花肉煸炒，调入生抽、老抽、料酒，加入葱、姜、蒜、红椒、青椒，再倒入南瓜片翻炒，出锅前调入盐即可。