老厨白菜，这道经典鲁菜以其浓郁醇厚的口感和丰富的营养价值深受大众喜爱。它看似普通，实则蕴含着老派厨艺的精髓。简单的食材组合，却能碰撞出别样的美味火花。在家庭餐桌上，老厨白菜也是一道常见又受欢迎的佳肴。今天，就为大家详细介绍老厨白菜的做法。跟着我们的步骤来，你也能轻松在家中烹制出这道香气四溢、口感绝佳的老厨白菜，让家人品尝到传统美食的独特魅力。

1、将白菜洗净切片，用开水烫一下捞出备用；五花肉切片，粉皮泡至滑软，香菜洗净切段。

2、炒锅注油烧热，下入辣椒、葱花、姜片、五花肉煸炒出香味，加入白菜、盐、酱油、料酒，翻炒至七八成熟，再加入粉皮、味精翻炒几下，撒上香菜，出锅即可。