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从 Sandy 辞去北京做得还算顺心的工作回到家乡开店，已过去快一年时间。一年时间里，无论是她的生活状态，看待问题的方式，还是金钱观念，都发生了不少改变。

现在， Sandy 的一天是这样的：早上十点左右去店里工作一会儿，下午去外面和广告工作室的客户谈事情，晚上再回到店里查看一天的账单，然后继续做广告工作室的事情，写稿到深夜，有时经常会工作到凌晨 2、3点。

以前在北京广告圈工作是身体上的累，比如为了赶一个项目整日奔波、长时间熬夜。最累的一次是她跳槽到一家互联网公司做市场负责人，薪资虽然涨了不少，但工作量惊人，刚进去就一个人同时对接 20 多个项目，不仅做市场，还做商务，最后高强度的工作量硬是把她送进了医院，出院后 Sandy 就从这家公司离职了。

现在自己开店，虽然时间上更自由，身体上也不再有北京工作时那么累，但精神上却并不轻松，因为焦虑的事情太多。

在北京的那几年，Sandy 很少会想赚钱的事，每年年底银行卡里有个 4-5 万的存款就挺开心。“那个时候如果一个月手上有一万，我可以花个八九千。只要卡里有钱了，就会计划去哪里玩一趟把钱花了。现在账户上哪怕有个几十万，手里还有十几万，也还是不敢随便花。”

赚钱越多，越舍不得花钱，这种消费观的转变并非“守财奴”式的对金钱执念，而是从打工者到老板的身份转变，使 Sandy 身上背负了更多责任与压力。作为一名生意人，考虑问题必须未雨绸缪，为几个月以后可能会发生的事情做准备：房租交租、发放员工工资、缴纳税费和社保、发年底奖金、还有以后开新店的资金等等。无论如何，都一定要保证账户里有几十万资金储备。

“虽然现在赚得更多，但花得也更多，而且开店越到后期，花销只会越来越大。” Sandy说，她现在每天最开心的时刻，就是在外面跑了一天回到店里时，看到当日流水帐单的时刻，最动听的声音也非支付宝到账提示音莫属。

稳定的现金流，是任何不再给公司打工的自由职业者的安定剂。以前在公司，不论工作表现如何，每个月到了固定日期，你的银行账户都会有一笔钱入账。自己单干以后，这笔钱消失了，这时只要持续一段时间没有足够的资金入账，人就会陷入焦虑之中。“所以一定要做现金流的生意，像那种延迟付款的工作，只会让你陷入焦虑之中。”这也是 Sandy 最近比较苦恼的事情：她在经营咖啡店的同时开的广告工作室，都是先干活后付款的模式，于是每个月到了收款日，都不得不想尽各种办法去催款。

除此之外，得不到父母的支持也是困扰大多数自由职业者的问题，Sandy 也一样。她的父母和大多数中国父母一样,认为“上班的女孩，安稳工作，不会太累。” 这可能是上一代永远走不出来的观念，但是今不如昔，安稳上班的女孩子可能会更累——一边抱怨不喜欢自己的工作，一边害怕离开舒适区后无法生存，毕竟现在的社会早已和过去不同，不随着时代一起进步就会逐渐被社会淘汰。

“我周围在创业的小伙伴最有共鸣的一句话就是：父母太不理解我们这一代人了 。不理解我们真正的需求，做决定也不考虑我们的想法。”

那么我们这一代人是怎样的一代人呢？按 Sandy 的说法是：“我们这一代人的压力空前巨大，偏偏最自我、自私。教育成本越来越高，又不想降低自己的生活质量，才不想这么早生育，所以只有通过自己的奋斗去改变人生轨迹。也有的人说只想要孩子一般般长大，那就是个人想法追求不一样了。我认识的大部分女生，也从不指望啃老啃老公，现在有钱、漂亮、会赚钱、有个性的的女生太多了，婚恋价值早就不局限在是否有份安稳工作和有车有房上。但是上一代人很难理解这些。”

所以哪怕自己现在开店已经取得了一定成绩, Sandy 的父母依旧每天在家给她做思想工作，劝她重新去上班，这一点让 Sandy 至今仍很苦恼。

“你工作的终极目标是什么？”过去，我很喜欢问正在工作的人这个问题。得到的答案无非两种：1.财务自由 2.实现个人价值。

同样的问题我也问了已经不再工作的 Sandy，只不过问题改了两个字：“你开店的终极目标是什么？”

得到的答案简单直接：“世俗点的目标是财务自由，理想点的目标是希望挑战另外一种人生角色——做老板。从无到有建设一个品牌，我觉得是一件很有挑战和成就感的事情。”

“那么你心中财务自由的标准是什么？”这通常是我听到“财务自由”这几个字后，紧接着问的第二个问题。

“我觉得这要看每个人的生活状态。从我个人来说，其实我现在的经济水平和大多数重庆人比，已经算财务自由了——有车有房，有自己的店，赚的比大多数人多很多。但我要看得更长远，想想 3-5 年以后的事情。比如我现在的生活状态是每隔一个月要出去旅游一次，吃穿用方面的事情基本都不用发愁。我今年结婚了，家里人也在催着生孩子，但是我不想这么快生孩子的原因是因为养孩子太花钱，养得好一年要几十万，我就想如果我赚的钱能够保证我即使养一个孩子，也能不降低现有的生活质量，那才叫财务自由。”这是Sandy心中，对财务自由的理解。

为了实现这个目标，她在已经过上足以令大多数人羡慕的生活后，仍旧孜孜不倦地工作着：把咖啡店的品牌做得再大一点，把店里的产品从单一的咖啡扩充到糕点下午茶，待咖啡品牌成熟后拓展到其他城市，或者再开一个小餐饮的品牌。

广告工作室那边如何开咖啡店，Sandy 计划年后再找一个合伙人，帮忙统筹执行工作，自己只做客户BD，这样可以把自己有限的精力解放出来去加速公司的成长...

关于未来，Sandy 还有很多很多美好的构想，等着她去一一实现。

“自己做生意后，我学到最重要的一点：赚再多钱，放在那里不动并不会增值，只有钱生钱才是最快的。”

希望她早日实现心目中的财务自由，同时我也很想知道，财务自由后的生活，究竟是不是更美好。

L 代表林安，S 代表 Sandy

L:你觉得哪种人适合开咖啡店？

S:如果按照赚钱的角度，我觉得不以咖啡厅为主要经济来源的人，适合开咖啡厅,这只是个人观点。

如果以谋生的角度来说，咖啡店并不是一个好选择。因为咖啡厅发展到最后的天花板，是很透明的，大家其实心里心知肚明，发展到后期一般都需要资本的支持。

初期以“饮品店”的模式落地，收入衍生在培训、活动空间等方面。如果发展得好，就能产生品牌价值，这些都是一步一步有前车之鉴的。但现实是很多人在“生存”下去这一步就已经放弃了。所以如果不以开咖啡店谋生，坚持得会更久。

比如说你前期运营不佳，固定资产又已经不能改变了，店家就会在原料上抠，但其实这样生意只会越来越不好，因为抠了原材料品质是必然会下降的，如果用营销推广来补贴，也是个恶性循环。

当然有资本、想玩情怀的人开咖啡店，对消费者是个福音。因为不以开店谋生的咖啡厅，会有更多独特的style。

L:对于想开店的年轻人来说，需要准备多少起步资金？

S:一般少的投资在20-30w左右，二三线平均投资水平在50w左右，一线城市平均投资在100w-200w。

我建议想开店的人最好至少准备足够一年运营的资金，这样才能全力以赴去做事情，而不是在遇到了困难之后畏手畏脚。如果饮品口味和质感是咖啡厅的主打，那么设备、原料应该是投资大头；如果环境、风格是你的主打，那么装修和设计就是投资大头；除此之外，运营期间店铺的房租、人力也是资金大头，需要在开店前均衡考虑投入成本。

刚入这一行时，千万不要有短期内就可以快速回本或者盈利的期待，也不要抱有孤注一掷的想法，保持健康的心态很重要。

L:自由职业的五险一金怎么处理？

S:我当初辞去工作后就直接停掉五险一金没去管它了，现在才意识到不交五险一金存在很多问题，比如买房不能贷款，所以我现在又开始重新交五险一金。我建议想做自由职业或者自己创业的人，自己有注册公司的话，就自己给自己缴五险一金，没有的话就找一家当地的第三方机构代缴，也很方便。一味不交可能一时爽，几年后问题才会暴露出来。

L:对于想开店的年轻人，最后还有什么建议？

S:第一最最最重要的，任何时候都要相信你自己。相信自己的品牌，相信自己的理念，相信自己的眼光。因为会有太多太多人来给你干扰信息了。我刚开店时，身边很多朋友都没有告诉，直到做出一定成绩了，才偶尔在社交账号上发一发店里的照片，这样做就是为了避免听到太多不必要的干扰。比如最开始我在点评上卖咖啡时，以前的同事质疑自创品牌的咖啡怎么可能有人愿意买。最后事实证明，真的有人买，而且还不少，只要你是用心在做咖啡。

所以任何时候都不要忘了你希望做这件事情的初衷，和促使你去做这件事的动力。

其次是要走正道。这个怎么说呢，很多咖啡厅是没有办齐执照就开始营业了，前期抱着侥幸心态，现在可不行了，管控非常严格，餐饮需要有的执照必须办齐。这个可以在咖啡厅装修期同步进行，不要等到着急开业再完善手续，很多手续不是你想得那么快，会耽误很多营业时间。如果被同行举报，也会受到罚款、停业等处罚。

然后是咖啡厅并非只是喝咖啡的地方，为你的咖啡厅多增加一些属性。比如我在我的咖啡厅分了几个区域，不是按照咖啡厅功能来的，而是按照客人属性来的：比如我自己使用的专属工作座位，在咖啡厅中最边缘的位置；还有一个工作长桌，可以给来开会的人用；网红拍照区精心打造，看了很多拍照案例参考，弄一个自己独有的拍照区域；休闲商务区，可以坐得住人聊天的卡座。这样不同类型喜欢咖啡店的人被吸引来了，也能找到自己的归处。

最后很重要的一点就是要做好吃苦耐劳的准备，因为开店的辛苦程度一定是比你想像中还要痛苦100倍的，要牺牲自由牺牲睡眠牺牲耐心，除非你有非常好的营销策略，开店几乎是不能休假的。

（完）

本文首发于公众号“土土土槽”，都市青年生活记录，给你100种不上班的理想人生。

另外，我建了一个“不上班”自由交流群，欢迎不想上班和已经不上班的人加入。申请方式：添加微信xtutux3，注明来自36kr。

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