腊牛肉是一道具有浓郁地方特色的美食，它口感紧实、风味独特，深受大众喜爱。想要在家自制美味的腊牛肉吗？其实做法并不复杂。了解腊牛肉的做法，不仅能让你在自家餐桌上品尝到这道传统佳肴，还能在制作过程中感受烹饪的乐趣。接下来，我们就一起详细探究腊牛肉的做法，从食材的挑选到每一步具体的操作，都将为你一一呈现，让你轻松掌握技巧，做出令人垂涎欲滴的腊牛肉。

1、食材：腊牛肉250g、油适量、葱适量、姜适量、蒜适量、红辣椒适量、青椒适量、酱油适量、花椒适量。

2、准备腊牛肉。

3、将腊牛肉放入锅内煮15分钟。

4、捞出后清洗干净，切成小薄片备用。

5、将葱、姜、蒜切成丝备用，辣椒切成丁。

6、锅内油烧热，放入花椒煸香。

7、加入葱、姜、蒜一起煸出香味。

8、倒入辣椒一起翻炒。

9、再加入切好的腊牛肉，一起大火快炒。

10、淋入酱油，翻炒均匀。

11、炒至牛肉出油即可出锅。