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在众多家常菜中,冬瓜炒虾米是一道清爽可口又营养丰富的佳肴。冬瓜口感清甜,富含多种维生素和水分,而虾米则带有独特的鲜味,富含蛋白质等营养物质。两者搭配炒制,既能满足味蕾的享受,又能为身体补充所需营养。很多人都想知道冬瓜炒虾米的做法,今天就来详细分享一下具体步骤,让大家轻松在家中就能做出这道色香味俱佳的菜品,给家人带来美味与健康。
1、主料:冬瓜300克、虾米20克。
2、辅料:香葱1颗、大蒜3瓣、生抽1勺、蚝油1勺、鸡精1勺、食盐少许、食用油适量、香葱切段、大蒜切片。
3、虾米洗净,浸泡8分钟,捞出沥干水分备用。
4、冬瓜去皮,去瓤,洗净。
5、切片。
6、锅里倒入适量的油烧热后,放入虾米爆香。
7、放入香葱和大蒜翻炒片刻。
8、倒入冬瓜翻炒均匀。
9、倒入适量的水焖煮至冬瓜软烂。
10、加入生抽,蚝油,鸡精和食盐调味即可。
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